种羊选择:看系谱就是对所选种羊的父母代及祖代羊的生产性能进行考查,如果生产性能好,就选作种用,因为它继承祖先优良性状的机会较大。在选留的时候,它是来自于高繁的群体,比如选的时候同一胎里的多胎 陕西湖羊养殖基地,它的母亲也是来自于多胎的,这样我们从多胎多羔的群体里面来进行选留,来选做种羊。
湖羊的肉质好 : 肉质细嫩鲜美、膻味轻,净肉率高(湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊净肉率分别为:38.86%、36.37%和32.21%)。湖羊肉中脂肪含量显著小于黄淮山羊(湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为:2.38%、2.24%和5.87%)。人体必需的**限制氨基酸----赖氨酸含量高(湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为:2.21%、1.68%、1.90%)。